1.家庭廚房用品一類是儲藏用具，分為食物儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食物儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是經(jīng)過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲的空間。儲藏用具是經(jīng)過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
家庭廚房用品二類是洗刷用具，包括冷熱水的供應(yīng)體系、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在廚房作中產(chǎn)生的，應(yīng)設(shè)置箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備食物粉碎器等設(shè)備。
家庭廚房用品三類是調(diào)度用具，首要包括調(diào)度的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿。家庭廚房用食物切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷添加。
家庭廚房用品四類是烹調(diào)用具，要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)東西和器皿。跟著廚房的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始很多進(jìn)入家庭。
家庭廚房用品五類是進(jìn)餐用具，要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。
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